本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
今日は特に 「ごぼチキ弁当」 が大人気で、たくさんのお客様に選んでいただきました。とても嬉しい一日になりました。
ごぼチキ弁当は、山口県の郷土料理をもとに、放課後キッチンらしくアレンジして作り上げたお弁当です。
実はこのお弁当、私たちが販売している栄養冷凍食品の「ごぼチキ」を、「もっと出来立てのお弁当として美味しく食べてもらえないか」という思いから、何度も試作と改良を重ねて完成しました。
特徴はたっぷり入った ごぼう。
ごぼうは食物繊維が豊富で、毎日の食事に取り入れたい食材のひとつです。シャキシャキとした食感を残しながら、醤油ベースの甘ダレがしっかり絡むように仕上げています。
そして鶏もも肉は、放課後キッチンこだわりの低温調理でじっくり火を入れています。時間をかけてゆっくり加熱することで、しっとりやわらかく、旨味を閉じ込めた食感になります。
最後は鉄のフライパンで香ばしく焼き上げています。表面にはほどよい焼き色と香ばしさが加わり、低温調理ならではのやわらかさと焼きたての美味しさの両方を楽しめます。
味付けは、ご飯が進む 醤油ベースの甘だれ。どこか懐かしく、世代を問わず食べやすい味わいです。ごぼうの風味と鶏肉の旨味がよく合い、ご飯との相性も抜群です。
放課後キッチンでは、グルテンフリー・ノンフライ・低温調理製法にこだわりながら、毎日食べても身体にやさしいお弁当を目指しています。
今日人気だったごぼチキ弁当も、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧にお作りしています。
まだ食べたことがない方は、ぜひ一度お試しください。皆さまのご来店をお待ちしております。
