研究テーマ

中までしっかり火を通した具材がほろりととけ、嚙むたびにじゅわっと特製甘辛だしがあふれ出し、心までやさしく包み込みます。ごはんのお供にも、おもてなしにもぴった...

優しい出汁の味とかぼちゃの甘みが合わさった特製だしを使用。豚肉の旨みとナスの美味しさを最大限に引き出してくれる一品です。

冷めても美味しい！お弁当に最適 牛肉の旨みと細切りのごぼうとピーマンの食感がたまらない美味しさです。コク旨な青椒肉絲をぜひお楽しみください。

プルプル食感のもつと野菜たっぷりのもつ鍋。醤油ベースの自慢の特製だしを使用しました。

生姜の爽やかな香りと椎茸やあごの旨み豊かな特製だしを使用。ふっくら柔らかく仕上げた「たら」と口の中でとろけるような大根と人参を出汁で包み込みました。

あご出汁がよく効いた本格茶碗蒸し。玉子ひとつで２人分作れます！えび、椎茸、ほうれん草、銀杏といった具材たっぷりの一品です。

冷めても美味しい！お弁当に最適 オリゴ糖とうなぎエキスが入った特製だれを使用。食感の良い白ネギを旨味たっぷりの豚肉で包み込みました。

冷めても美味しい！お弁当に最適 山口県ソウルフード「チキンチキンごぼう」をノンフライで再現しました。鶏もも、ごぼう、人参、枝豆といった野菜を、特製だれで仕上げ...

宮崎県ソウルフード「チキン南蛮」をノンフライで再現しました。七味の辛さがクセになる特製だれと卵をふんだんに使用したタルタルソースが相性抜群！