放課後キッチンの素材へのこだわり
放課後キッチンでは、「身体にやさしく、毎日安心して食べられるお弁当」を目指し、調理方法だけでなく素材選びにもこだわっています。
私たちのお弁当は、グルテンフリー・ノンフライ・低温調理を基本に、一つひとつ丁寧に手作りしています。小麦粉や揚げ物など身体に悪いとされるものを一切使用せず、素材本来のおいしさを活かした調理を心がけています。低温調理で仕上げることで、お肉はしっとりやわらかく、旨みをしっかり閉じ込めています。
毎日食べるお弁当だからこそ、お米にもこだわっています。使用しているのは福岡県・山口県産のヒノヒカリです。さまざまな品種を試してお弁当として1番合うヒノヒカリを採用しています。
お肉も国産にこだわって厳選しています。品質や鮮度を大切にし、安心して食べていただけるものだけを使用しています。素材そのもののおいしさを活かせるよう、仕入れから調理まで丁寧に行っています。
価格だけで選ぶのではなく、品質をしっかり見極めながら、良い素材をできるだけお求めやすい価格でお届けできるよう工夫しています。
私たちのお弁当作りにおいて、毎日安心して食べられること、おいしいと思っていただけることを何より大切にしています。これからも素材と調理にこだわり、一つひとつ心を込めてお弁当を作っていきます。
